İsim
Sıvı
Un
Diğer
Semola rimacinata
İtalya
3 Yıllık
Bilinmeyen
Foligno PG starter
İtalya
1 yıl
Bilinmeyen
# 11 Sourdough di Padova
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Jack
İtalya
10 Yıllık
33%
66%
Lievito madre del Centenario
İtalya
bilinmeyen yıl
45%
55%
Pasticcio
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Luigino “Sandokan”
İtalya
7 Yıllık
38%
38%
24%
"Oh my Bread" Hop Starter
İtalya
6 Yıllık
79%
16%
5%
# 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 27 sourdough pandoro
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
PANETTONA
İtalya
16 Yıllık
33%
66%
Vito
İtalya
5 Yıllık
50%
50%
madre
İtalya
15 Yıllık
75%
25%
No name
İtalya
13 Yıllık
50%
50%